Sgonfiotti fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sgonfiotti fritti", scopri come si prepara.
Sgonfiotti fritti
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Ingredienti
- farina di riso
- fiori di zucca
- lievito
- maizena
- pastella
Ricetta
Preparazione: Nel frattempo avrete preparato la pastella con:150 g di farina di riso, 150 g di maizena con mezzo cucchiaino di lievito madre secco, impastate con una frusta, (deve venire una pastella solida) mettete dentro tutte le erbe e fate lievitare il composto per 30 minuti, aggiustate di sale e pepe.
Mettete una padella alta e stretta sopra il fuoco con l'olio di arachide e appena l'olio bello caldo, prendete un cucchiaio riempitelo a met e fate cadere l'impasto nell'olio, cuocete gli sgonfiotti girandoli e poi scolateli sopra una carta assorbente.
Se volete gli sgonfiotti pi grossi riempite il cucchiaio di pastella.
Qualche curiosit Le erbe aromatiche aumentano la produzione di saliva e stimolano i processi digestivi, e impediscono le fermentazioni intestinali.
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