Pollo alla Curcuma e riso speziato

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Pollo alla Curcuma e riso speziato

Profumo di Limoni
Pollo alla Curcuma e riso speziato
Ingredienti
  • aglio
  • brodo di pollo
  • cannella
  • cipolla
  • cocco
  • coriandolo
  • cumino
  • curcuma
  • finocchietti selvatici
  • olio
  • olio di semi
  • pepe
  • peperoncino
  • peperoncino piccante
  • pollo
  • riso basmati
  • sale fino
  • yogurth
  • zucchine
Ricetta

...tagliata a cubetti per 5 minuti. Aggiungere l'aglio tritato, il peperoncino, i semi di finocchietto, il cordiandolo in polvere, il cumino ed 1 solo cucchiaino di curcuma e cuocere tutto per 1 minuto, mescolando. Aggiungere quindi il riso Basmati, sciacquato per 3 volte, la zucchina, la stecca di cannella, i gambi del mazzetto di coriandolo fresco, tritati finemente e mescolare, finchè il riso non sarà tutto colorato dalla miscela di spezie. Aggiungere quindi il brodo, far raggiungere il bollore, abbassare la fiamma, e cuocere coperto con un coperchio per circa 20 minuti. Nel...

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