La ricetta Pollo alla Curcuma e riso speziato è un piatto originario dell’Asia meridionale, noto per i suoi sapori intensi e aromatici. Questo piatto viene solitamente gustato in occasioni speciali e si caratterizza per l’uso di spezie come la curcuma e il coriandolo, che gli conferiscono un sapore unico e fragrante.
- Prepara il brodo di pollo e tienilo in caldo.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in olio di semi fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungi il pollo e cuocilo fino a quando non è cotto a metà.
- Aggiungi la curcuma, il coriandolo, il cumino, la cannella, il pepe e il peperoncino, e cuoci per alcuni minuti.
- Unisci il brodo di pollo e porta a ebollizione.
- Aggiungi il riso basmati e cuoci fino a quando non è cotto.
- Aggiungi il cocco e gli spinaci, e cuoci per alcuni minuti.
- Servi con zucchine e finocchietti selvatici, e guarnisci con yogurth.
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