Pollo fritto di Green Book
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo fritto di Green Book", scopri come si prepara.
Pollo fritto di Green Book
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- farina 00
- latte
- latticello
- olio di semi di girasole
- pepe
- peperoncino rosso
- pollo
- sale
- succo di limone
- yogurth
Ricetta
Procedimento Per preparare in casa il latticello, unite in una ciotola il latte e lo yogurt insieme ad un cucchiaino di succo di limone.
Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Fate riposare per 20 minuti.
Mettete le alette di pollo e le cosce in una ciotola e versateci sopra il latticello.
Coprite con un coperchio e mettete in frigorifero per 4-6 ore.
In una ciotola ponete la farina, la paprika, aglio in polvere, pepe di cayenna o peperoncino rosso macinato, sale.
Miscelate bene le spezie con la farina e trasferite in un sacchetto gelo.
Mettete le alette e le coscette di pollo in un colino per fargli perdere l’eccesso di latticello.
Poi prendete ogni pezzo di pollo e inseriteli nel sacchetto con le spezie e infarinateli bene, agitando il sacchetto ben chiuso.
In una padella dai bordi alti versate l’olio di semi e quando l’olio sarà bollente, immergete i pezzi di pollo.
Cuocete le cosce e le alette per circa 10 minuti.
