3 ricette per i calzoni ripieni

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3 ricette per i calzoni ripieni

RicetteBlog by Michele
3 ricette per i calzoni ripieni
Ingredienti
  • birra
  • cipolla
  • farina
  • formaggio gorgonzola
  • funghi champignon
  • lievito
  • lievito di birra
  • mozzarella
  • olio
  • olive nere
  • pancetta
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • peperoni verdi
  • pomodori
  • prosciutto
  • prosciutto cotto
  • ricotta
  • sale
  • salsicce
  • spinaci
  • uova
Ricetta

...Preparazione : Setaccia la farina insieme al sale e disponila a fontana, collocando al centro il lievito sciolto in 1,2 dl di acqua tiepida. Lavora la pasta finché non risulta morbida ed elastica, forma un panetto e mettilo a lievitare in luogo asciutto per 3 ore dopo aver praticato un taglio a croce sulla superficie. Taglia la mozzarella a dadini e falla sgocciolare. Affetta il prosciutto a listarelle sottili. Aiutati con una forchetta sbriciolate la ricotta in una terrina, poi aggiungi il prosciutto, la mozzarella, l’uovo, il parmigiano e un pizzico di sale...

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