Crostata con ricotta e confettura di albicocca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con ricotta e confettura di albicocca", scopri come si prepara.

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Crostata con ricotta e confettura di albicocca

Le ricette di Claudia & Andre
Crostata con ricotta e confettura di albicocca
Ingredienti
  • albicocche
  • burro
  • confettura
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • limoni
  • ricotta
  • ricotta fresca
  • sale
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione : Setacciare la farina insieme al lievito e metterla in una terrina. Aggiungere tutti gli altri ingredienti per la base, grattugiando solo la met del limone e lavorare insieme fino ad ottenere un impasto liscio, per non lavorarlo troppo e tenere nel frigo per almeno 30 minuti avvolto nella pellicola o nella terrina stessa coperta. Preparare anche la crema di ricotta, mescolando la ricotta con lo zucchero, la scorza del 1/2 limone rimasta e l'uovo e tenere da parte, meglio nel frigo. Tirare dal frigo la frolla, stenderla con un mattarello in una sfoglia tonda dello...

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Crostata con ricotta e confettura di albicocca