La ricetta Fagiolini piattoni o taccole al pomodoro saporiti è una deliziosa e semplice preparazione tipica della cucina italiana. Il piatto, anche noto come “taccole”, è originario del Sud Italia, dove viene spesso servito come secondo piatto o contorno in occasione di festività e occasioni speciali. Caratterizzato da un mix unico di sapori e profumi, tra cui l’aglio, il pomodoro e il prosciutto, questo piatto è un vero e proprio must-have della tradizione culinaria italiana.
- Pulite i fagiolini e lessateli in acqua salata fino al sopralimento. Scolateli e lasciateli raffreddare
- Tagliate il prosciutto in piccoli pezzi e fateveli doppio saltare in un padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine e due spicchi d’aglio
- Sfumate la padella con un tocco di sale e unite i fagiolini lessati, i pomodorini freschi e i piattoni
- /li>Fate cuocere per altri 5-7 minuti, mescolando spesso, fino a quando i fagiolini non saranno pienamente ricoperti dal sapore del pomodoro
- Procurate i fagiolini in una pietra o un piatto e serviteli caldi
- Questa ricetta può essere personalizzata aggiungendo altri ingredienti come il formaggio o il basilico
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