La ricetta Fagottino di crespelle alle verdure: ideale per la Pasqua con i bambini è un piatto tradizionale che unisce la delicatezza delle crepes con il sapore fresco delle verdure. Originario della cucina italiana, questo piatto è solitamente gustato durante le feste, come la Pasqua, e rappresenta un’opzione leggera e gustosa per coinvolgere i bambini nella preparazione.
Le crepes, simili a quelle francesi, vengono ripiene con un misto di verdure come carciofi, carote, coste, pomodorini e zucchine, aggiungendo così un tocco di primavera al piatto. Il risultato è un piatto bilanciato e saporito.
- Tagliare le verdure a pezzetti piccoli e soffriggerle in olio d’oliva extra-vergine con un pizzico di sale e una spiga di timo.
- Preparare la pastella per le crepes mescolando farina, farina di riso, uova, latte e un pezzo di burro fuso.
- Cucinare le crepes in una padella antiaderente con un filo di olio d’oliva.
- Ripienare le crepes con il misto di verdure e formare i fagottini.
- Servire i fagottini caldi, eventualmente guarniti con pomodorini freschi.
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