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RISO AL FORNO

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISO AL FORNO", scopri come si prepara.

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RISO AL FORNO

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Ingredienti

  • brodo
  • cipolla
  • farina
  • formaggio pecorino
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • polpa di maiale
  • pomodori
  • riso
  • sale
  • salsicce

Ricetta

Preparazione: Scottate i pomodori nell’acqua bollente, spellateli e passateli nel molinetto.

Fate imbiondire in quattro cucchiai d’olio, una cipolla affettata finemente, aggiungete la salsiccia e la carne di maiale tagliate a dadini, quindi fate rosolare per qualche minuto.

Unite la passata di pomodoro, salate, pepate e lasciate restringere.

Aggiungete il brodo caldo, riportate a bollore e versate il riso.

Portate a cottura, togliete dal fuoco e aggiungete il pecorino grattugiato.

Versate il tutto in una teglia unta e leggermente infarinata.

Mettete in forno caldo (180°) e lasciate dorare.

Servite caldo.

Fonte:.

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