La ricetta Agnello scalzato in crosta di noci : la tradizione a tavola rappresenta un classico della cucina tradizionale, caratterizzato da sapori intensi e profumati. Originario di regioni dove l’agnello è un ingrediente fondamentale, questo piatto è solitamente servito in occasioni speciali e riunioni familiari, grazie al suo sapore unico e alla presentazione elegante.
- Prendi l’agnello e puliscilo accuratamente, poi taglia la cipolla e la lombata di agnello a cubetti.
- Scottate le patate e l’agnello nel forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Soffriggi la cipolla e la pancetta in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono dorati.
- Tritura le noci di macadamia e mischiale con il sale e il pepe per creare la crosta.
- Avvolgi l’agnello nella crosta di noci e mettilo in forno a 200 gradi per altri 20 minuti.
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