CROSTATA AL CIOCCOLATO DI ERNST KNAM
Ricetta, ingredienti e consigli per " CROSTATA AL CIOCCOLATO DI ERNST KNAM", scopri come si prepara.
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CROSTATA AL CIOCCOLATO DI ERNST KNAM
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- aromi
- baccello di vaniglia
- baking powder
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- farina 00
- fecola di patate
- latte intero
- lievito
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione : Cominciate con la preparazione della pasta frolla; meglio prepararla la sera prima e lasciarla riposare nel frigo. Pesate il burro, tagliate a pezzetti e lasciate a temperatura ambiente per mezz' oretta; il burro deve essere plastico ma non troppo morbido (temperatura ca. 13C). Lavorate il burro con lo zucchero e poi aggiungete l' uovo, il sale ed i semini di vaniglia. Settacciate la farina con il lievito ed il cacao. Aggiungete le polveri al composto e mescolate , senza per lavorarlo troppo, fino ad ottenere un' impasto omogeneo. Compattate...
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