Pizza dolce di Pasqua
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza dolce di Pasqua", scopri come si prepara.
Pizza dolce di Pasqua
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Ingredienti
- arance
- burro
- cannella
- farina
- lievito
- lievito di birra
- miele
- panettone
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO: Ore 8.
00 Preparo il lievitino impastando farina, acqua e lievito di birra, formo una palla che avvolgo con pellicola e metto a lievitare nel forno spento con luce accesa per un'ora e mezza.
Ore 9.
30 il lievitino è pronto e procedo con il primo impasto.
Nella ciotola dell'impastatrice metto la farina, la prima dose di uova, il tuorlo, l'acqua e il lievitino a pezzi Inizio ad impastare e dopo circa 10 minuti aggiungo lo zucchero, quando si è assorbito per bene aggiungo la seconda dose di uova in più riprese, faccio impastare per bene fino a raggiungere una buona maglia glutinica poi aggiungo il burro in più volte e incordo bene l'impasto.
Se doveste avere problemi ad incordare l'impasto alla fine potete fare anche delle pieghe a mano sul piano di lavoro, comunque in questa prima fase occorreranno circa 40 minuti di lavorazione.
metto a lievitare in un contenitore di plastica nel forno spento con luce.
