Tiramisù alle Fragole e Cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù alle Fragole e Cioccolato", scopri come si prepara.
Tiramisù alle Fragole e Cioccolato
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Ingredienti
- albumi
- biscotti savoiardi
- fragole
- gocce di cioccolato
- mascarpone
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione del Tiramis alle Fragole e Cioccolato tenendo da parte una pirofila rettangolare sufficiente per 8 persone, la useremo pi tardi.
Privare le Fragole del picciolo e tagliarle a pezzetti piccoli, il pi possibile della stessa dimensione, tenerle quindi da parte.
2- Dividere le Uova, mettere gli Albumi all'interno di una ciotola capiente ed i Tuorli all'interno di un'altra ciotola sempre capiente ma insieme allo Zucchero.
3- Montare gli Albumi a neve ben ferma utilizzando le fruste elettriche, dovranno diventare ben sodi.
4- Montare anche i Tuorli insieme allo Zucchero per qualche minuto, fino ad ottenere un composto gonfio e biancastro.
Aggiungere il Mascarpone ed incorporarlo al composto mescolando a velocit media.
5- Aggiungere gli Albumi al composto al mascarpone, gradualmente e mescolando dal basso verso l'alto utilizzando una spatola.
Incorporare infine anche le Fragole e le Gocce di Cioccolato.
6- Sul fondo della pirofila formare un primo.
