Fagottini di Briam
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di Briam", scopri come si prepara.
Fagottini di Briam
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- cipolla bianca
- farina di farro
- farro
- formaggio feta
- frumento
- melanzane
- olio
- olio d'oliva
- origano
- pasta sfoglia
- peperoni
- peperoni rossi
- pomodorini
- prezzemolo
- sesamo
- tuorlo d'uovo
- zucchine
Ricetta
preparata con ortaggi estivi stufati in abbondante olio extravergine d'oliva che i greci amano gustare accompagnata da formaggio feta, come tutti i piatti all'olio d'altronde.
E se mettessimo il briam in sfoglia' La plasticit della lingua greca farebbe subito gridare esultando: "briamopita!" dato che tutto quello che il racchiuso in sfoglia o pasta fillo, altro non che pita.
L'idea della realizzazione dei fagottini di Briam non stata mia ma di un amico imbratta-fornelli come lui si definisce, che ha voluto fare i fagottini di pasta sfoglia ripieni di ratatouille.
Io ovviamente ho riportato tutto in ci che mi era familiare, ovvero al briam e alla feta e ho voluto adoperare per prima volta la pasta sfoglia Stuffer con 100% farina di farro, il pi antico frumento coltivato dall'uomo, promossa all'assaggio a pieni voti! I fagottini di briam sono ottimi per le scampagnate di stagione, ma allestiscono bene anche un buffet di festa! Ecco come prepararli! .
