Carbonara day 2019, con crema ai peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara day 2019, con crema ai peperoni", scopri come si prepara.
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Carbonara day 2019, con crema ai peperoni
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- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
Ricetta
...Procedimento Preparate la crema di peperoni gialli. In una padella raccogliete un filo d'olio e il guanciale, lasciate cuocere a fiamma media fino a far diventare croccante il guanciale. Alzate il guanciale e conservate la padella per dopo. In una ciotola sbattete le uova con il formaggio ottenendo una crema. Cuocete gli spaghetti al dente, prima di scolare conservate una tazza dell'acqua di cottura. Dopo aver scolato la pasta, tuffatela nella padella dove avete reso croccante il guanciale, aggiungete un po' di acqua di cottura, lasciate andare per un minuto e poi spegnete...
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