Rotolini di sfoglia ripieni di scarola saltata con uvetta e pinoli la ricetta

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Rotolini di sfoglia ripieni di scarola saltata con uvetta e pinoli la ricetta

Il Verde in Tavola
Rotolini di sfoglia ripieni di scarola saltata con uvetta e pinoli la ricetta
Ingredienti
  • aglio
  • insalata scarola
  • olio
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • peperoncino
  • pinoli
  • ricotta salata
  • sale
  • semi di sesamo
  • uova
  • uvetta
Ricetta

...preparando la scarola. Pulite l'insalata e tagliatela a tocchetti. In una padella capiente scaldate l'olio con il peperoncino e lo spicchio di aglio. Unite l'insalata, salate e pepate e lasciate cuocere a fuoco vivace per alcuni minuti. Unite i pinoli e l'uvetta sgocciolata e lasciate insaporire a fuoco moderato. Versate la scarola in una ciotola e lasciatela intiepidire. Accendete il forno a 180 C. Aggiungete all'insalata la ricotta salata grattugiata. Srotolate la pasta sfoglia e dividetela in 6 quadrati. In ognuno mettete una generosa cucchiaiata di scarola e chiudete il...

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