Mini pancakes di mais con crema di asparagi e uova di quaglia la ricetta

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Mini pancakes di mais con crema di asparagi e uova di quaglia la ricetta

Il Verde in Tavola
Mini pancakes di mais con crema di asparagi e uova di quaglia la ricetta
Ingredienti
  • aceto
  • acqua gassata
  • asparagi
  • burro
  • farina
  • latte
  • lievito
  • lievito in polvere
  • maionese
  • olio
  • pepe
  • polenta
  • sale
  • uova
  • uova di quaglia
Ricetta

...Preparate la pastella per i pancakes: in una ciotola mettetele farine, 1 pizzico di sale e il lievito setacciato. Unite le due uova, il latte tiepido e il burro fuso. Mescolate e lasciate riposare in frigorifero la pastella, coprendo la ciotola con della pellicola alimentare. Nel frattempo lessate...

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