Tiramisù alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù alle fragole", scopri come si prepara.
Tiramisù alle fragole
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/
Ingredienti
- cioccolato
- fragole
- panna fresca
- ricotta
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparate lo sciroppo: fate bollire l’acqua con 100 g di zucchero fino a raggiungere i 121°C.
Nel frattempo, con le fruste elettriche, montate i tuorli con lo zucchero restante e aggiungete lo sciroppo a filo sempre continuando a mescolare.
Fate raffreddare la crema preparata, poi unite la ricotta ben sgocciolata.
A parte montate la panna e incorporatela delicatamente alla crema.
Trasferite la crema in una sac a poche e fatela riposare in frigorifero.
Immergete i pavesini nel succo delle fragole e disponeteli nei bicchieri.
Ricoprite con le fragole e pezzetti e la crema, ripetete i passaggi fino ad esaurire gli ingredienti.
Decorate il cioccolato fondente tritato e le fragole che avete tenuto da.
