Patties di Patate e Formaggio con Salmone affumicato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patties di Patate e Formaggio con Salmone affumicato", scopri come si prepara.
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Patties di Patate e Formaggio con Salmone affumicato
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- erba cipollina
- farina
- farina 00
- hamburger
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- pepe
- rucola
- sale
- salmone affumicato
- uova
Ricetta
...tagliate a tocchettoni (che è una misura che in cucina non esiste ma so che tutti 'tocchettiamo' le patate e ci capiamo pure). Perciò, tornando all'inizio, lessate le patate come vi pare, schiacciatele grossolanamente e metterle in una ciotola ampia. Aggiungere l'Emmentaler grattugiato su una grattugia a maglie larghe (non deve essere come il parmigiano, per capirci), l'erba cipollina sminuzzata, la farina, la buccia del limone grattugiata e le uova. Regolare di sale e pepe e formare 8 'hamburger', i patties. Ungere con un po' di olio una padellina antiaderente e cuocere...
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