La Crostata con amaretti e mascarpone è un classico dolce italiano che unisce sapori delicati e texture piacevoli. Originario del Nord Italia, questo piatto è spesso gustato durante le occasioni speciali o come dessert dopo cena. La combinazione di amaretti, mascarpone e cioccolato dona un tocco di eleganza e raffinatezza.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la crostata.
- In un grande contenitore, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito per dolci.
- Aggiungere il burro e l’essenza di vaniglia, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Unire le uova e il tuorlo d’uovo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 20-25 minuti.
- Nella ciotola di un frullatore, montare il mascarpone con le gocce di cioccolato.
- Una volta raffreddata, spalmare la crema di mascarpone sulla base della crostata.
- Guarnire con amaretti tritati e servire.
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