La ricetta Cheesecake al mango (senza cottura) è una variante fresca e cremosa del classico dessert. Originario degli Stati Uniti, il cheesecake è un piatto molto popolare in tutto il mondo, spesso gustato come dolce o dessert in occasioni speciali. Questa versione senza cottura è particolarmente adatta per le stagioni calde, quando si desidera un dessert leggero e rinfrescante.
Il piatto è caratterizzato da un sapore dolce e cremoso, con note tropicali grazie alla presenza del mango. Viene solitamente servito come dessert o dolce in occasioni informali, come picnic o pranzi estivi.
- Tritare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso e la farina di cocco.
- Pressare il composto ottenuto nella base di uno stampo per cheesecake.
- In un’altra ciotola, mescolare lo yogurt, la panna fresca, lo zucchero semolato, l’estratto di vaniglia e il cardamomo.
- Aggiungere la gelatina sciolta e il cioccolato bianco fuso al composto di yogurt.
- Tagliare il mango a pezzetti e aggiungerli al composto.
- Versare il composto nella base di biscotti e livellarlo.
- Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Servire con una spolverata di zucchero a velo, granella di pistacchi e foglioline di menta o violette.
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