Friselle fatte in casa con pomodorini e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Friselle fatte in casa con pomodorini e basilico", scopri come si prepara.
Friselle fatte in casa con pomodorini e basilico
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- basilico
- ciliegina
- farina di grano duro
- freselle
- lievito di birra
- olio d'oliva
- pepe
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione Sciogliere nell'acqua il lievito con lo zucchero, mescolare bene ed attendere che si attivi (bastano 5 minuti).
Nel frattempo versare la farina nella ciotola della planetaria, o in una ciotola se impastate a mano.
Unire l'acqua con il lievito attivo e impastate, fino ad avere un impasto omogeneo.
Fare riposare l'impasto per 20 minuti.
Versare sull'impasto l'olio e il sale e impastare di nuovo per circa 20 minuti e fino a completo assorbimento degli ingredienti appena aggiunti.
Trasferire l'impasto sulla spianatoia, lavorarlo ancora per 5 minuti a mano e infine formare un panetto da mettere in una ciotola, leggermente unta, a lievitare coperto fino al raddoppio.
Una volta che l'impasto ben lievitato, trasferirlo nuovamente sulla spianatoia infarinata, formare un cilindro e tagliarlo a tocchetti.
Da ogni tocchetto formare un filoncino del diametro di 2 cm circa, chiuderlo alle estremit a formare una ciambella.
Adagiare ogni ciambella su.
