PANE ALLE OLIVE, CON LIEVITO MADRE
Ricetta, ingredienti e consigli per " PANE ALLE OLIVE, CON LIEVITO MADRE", scopri come si prepara.
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PANE ALLE OLIVE, CON LIEVITO MADRE
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- farina
- farina 00
- lievito
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- origano
- pane
- sale
- semola
- zucchero
Ricetta
...Preparazione : Stemperate il lievito madre a 200 gr di acqua. Aggiungete 100 gr di farina di forza e sbattete con le fruste fino a formare la schiumetta. Corpite a campana e lasciate lievitare a temepratura ambiente per un paio d' ore. Aggiungete la farina restante, lo zucchero, l' acqua restante ed impastate. Aggiungete il sale e gradatamente l' olio. Lavorate l' impasto fino ad assorbire tutto l' olio ed incordare. Ponete entro una ciotola unta d' olio. Fate 3 giri di pieghe serrate con intervallo di 30 minuti. Coprite a campana e lasciate lievitare a temperatura ambiente...
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