Parigina con melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parigina con melanzane", scopri come si prepara.
Parigina con melanzane
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Ingredienti
- farina
- latte
- melanzane
- mozzarella
- olio d'oliva
- olio di semi
- origano
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta per pizza
- pasta sfoglia
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione di questa particolare parigina facile e veloce.
Se vi ho convinti seguitemi che vediamo insieme come realizzarla.
Ingredienti:
-1 confezione rettangolare di pasta per pizza da 400 gr
-1 confezione rettangolare di pasta sfoglia da 400 gr -1 melanzana grossa -200 gr di mozzarella -300 gr di passata di pomodoro -40 gr di parmigiano grattuggiato -latte per spennellare la superficie della parigina -olio di semi per friggere -3 cucchiai di olio d'oliva -farina q.
-sale -pepe -origano Cottura: 5 o 6 minuti in totale di frittura per la melanzana + 30/35 minuti in forno preriscaldato a 170 Difficolt: bassa Costo: basso Preparazione: mettere in un piatto la polpa di pomodoro, salare, pepare, profumare con l'origano, condirla con l'olio e schiacciarla con una forchetta.
Tagliare la melanzana in senso longitudinale a fette spesse circa mezzo centimetro, infarinarle e friggerle in olio bollente.
Quando sono dorate passarle su.
