Vellutata di finocchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di finocchi", scopri come si prepara.
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Vellutata di finocchi
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- finocchi
- formaggio grana
- olio
- pepe
- sale
Ricetta
...Lavare i finocchi eliminando il gambo verde, l'estremit inferiore e affettarli sottilmente. Sbucciare la cipolla e tritarla. In un tegame versare la cipolla tritata e un po' di brodo vegetale. Dopo 15 minuti aggiungere i finocchi e dell'altro brodo vegetale e continuare la cottura fin a quando i finocchi saranno teneri. Ridurli in purea con un frullatore e versarli nuovamente nel tegame aggiungendo sale pepe e olio. Dopo 2 minuti spegnere e spolverizzare del formaggio grattugiato a piacere. Servire subito...
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