La ricetta Quadrotti al cacao e formaggio con gocce al fondente è un piatto originario del nord Italia, caratterizzato da sapori decisi e contrastanti. I quadrotti, piccoli quadrati di pasta fresca, sono tipicamente serviti in occasioni speciali come matrimoni e feste di compleanno. Il piatto presenta un mix di sapori intensi, come il cacao amaro e il formaggio fresco, bilanciati dalle gocce di cioccolato fondente.
- Setaccia la farina e la fecola di patate in una ciotola capiente.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Unisci l’olio di semi di girasole e il lievito in polvere al composto uovo-zucchero.
- Aggiungi gradualmente la farina e la fecola setacciata al composto uovo-zucchero.
- Unisci il cacao amaro e mescola fino a quando il composto non risulti omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato fondente e mescola delicatamente.
- Lascia riposare l’impasto per permettere al lievito di agire.
- Fai riposare i quadrotti per alcuni minuti prima di servirli.
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