Sugo di Funghi ricetta furba per prepararlo tutto l’anno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sugo di Funghi ricetta furba per prepararlo tutto l’anno", scopri come si prepara.
Sugo di Funghi ricetta furba per prepararlo tutto l’anno
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- funghi freschi
- funghi porcini secchi
- olio
- passata di pomodoro
- pioppini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento con funghi surgelati.
Innanzitutto non dimentichiamo che essendo i funghi surgelati già puliti e spesso anche tagliati risparmieremo molto tempo che altrimenti avremmo dedicato a lavare e tagliare questo ingrediente.
Come prima cosa mettete a bagno in una tazza con poca acqua tiepida i funghi secchi a rinvenire.
Poi prendete una padella capiente, mettete l’olio extra vergine di olive insieme all’aglio e fate insaporire per pochi minuti.
Dopo sarà la volta dei funghi, che andranno versati ancora congelati.
Lasciate cuocere a fuoco vivace per 5 minuti poi unite i funghi secchi ammollati (precedentemente strizzati per togliere l’acqua in eccesso) e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Dopodichè unite la passata di pomodoro, un pizzico di sale ed abbassate il fuoco.
Lasciate cuocere a fuoco lento coperto da un coperchio per circa 10-15 minuti.
Trascorso il tempo se il sugo dovesse essere ancora troppo liquido alzate la.
