TARALLI PUGLIESI ALL’OLIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TARALLI PUGLIESI ALL’OLIO", scopri come si prepara.
TARALLI PUGLIESI ALL’OLIO
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Ingredienti
- farina 00
- olio
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Mettete in una ciotola la farina e al centro tutti gli altri ingredienti, lavorate l'impasto per 10/15 minuti, fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare circa 30 minuti.
Tagliete l'impasto in piccoli pezzi del peso indicativo di 8/10 gr.
Con ogni pezzettino create dei cilindri lunghi circa 8 cm chiudete le due estremità premendo leggermente.
Portate a bollore dell'acqua non salata e tuffateci i taralli pochi per volta, appena verranno a galla scolateli e sistemateli su un canovaccio.
Fateli asciugare per circa 30 minuti e infine trasferiteli su una placca forno con carta forno.
Lasciate cuocere i taralli 30/35 minuti a 180°C, devono risultare appena dorati.
Fateli quindi raffreddare e conservateli in una scatola di latta.
Fonte:.
