Frittata di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di carciofi", scopri come si prepara.
Frittata di carciofi
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Ingredienti
- carciofi
- formaggio grattugiato
- limoni
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- succo di limone
- uova
Ricetta
Procedimento: Lavate e private i carciofi delle foglie più dure, tagliarle a metà, togliete il fieno al centro, affettate a spicchi sottili Versatele in acqua e succo di limone per circa 15 min Intanto portare a bollore in una pentola l'acqua salata Versatevi gli spicchi di carciofi e sbollentateli per altri 10 min Battete le uova in una terrina Salate e pepate Aggiungete il prezzemolo tritato e circa 100 gr formaggio grattugiato Colate i carciofi Lasciateli intiepidire Versateli poi nelle uova In una padella antiaderente oliata con un giro di olio versate il tutto e lasciate cuocere a fuoco moderato Incoperchiate finchè le uova si sono rapprese Con l'aiuto di un piatto piano girate la frittata e lasciate cuocere per altri 5/ 6 min Servite ben calda blogcucina blogcucinanapoletana foodblogger Frittata di carciofi italianrecipes mangiareanapoli ricette cucina napoletana .
