Broccoletti in pastella fritti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Broccoletti in pastella fritti", scopri come si prepara.

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Broccoletti in pastella fritti

Il Bello del Fornello
Broccoletti in pastella fritti
Ingredienti
  • acqua gassata
  • broccoletti
  • farina 00
  • pepe
  • sale
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...preparare questi invitanti Broccoletti in pastella fritti è mondare la verdura. Lasciate un po' di gambo in modo da facilitare cosi il passaggio nella pastella. Cuocete, senza stracuocerla, la verdura (io ho preferito la cottura a vapore, ma voi potete tranquillamente sbollentarli in acqua bollente) e lasciatela sgocciolare, se l'avete bollita. A questo punto preparate la pastella, in un contenitore possibilmente di acciaio (tenuto precedentemente nel congelatore) ed immerso in una ciotola più grande piena di ghiaccio ' ciò vi aiuterà a mantenere la pastella sempre...

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