La ricetta Broccolo fiolaro con salsiccia piccante è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare del sud del Paese. Questo piatto è noto per il suo sapore piccante e deciso, dovuto alla combinazione di broccoli fiolari, salsiccia piccante e aglio. Viene solitamente servito come secondo piatto, accompagnato da un contorno di patate o polenta.
- Pulisci i broccoli fiolari e tagliali in cimette.
- In un tegame, scalda dell’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio tritato.
- Aggiungi le cimette di broccolo e cuocile finché non sono tenere.
- A parte, cuoci le salsicce in acqua bollente, poi tagliale a rondelle.
- Unisci le salsicce alle cimette di broccolo e aggiungi sale e peperoncino a piacere.
- Servi caldo, eventualmente accompagnato da patate o polenta.
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