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Pane naan: ricetta del pane indiano

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane naan: ricetta del pane indiano", scopri come si prepara.

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Pane naan: ricetta del pane indiano

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Ingredienti

  • birra
  • burro
  • farina
  • farina integrale
  • lievito
  • pane
  • prezzemolo
  • sale
  • yogurth
  • zucchero

Ricetta

PROCEDIMENTO In una ciotola mischiate tutti gli ingredienti secchi: le farine, il lievito, il sale e lo zucchero.

In un'altra ciotola mescolate con una spatola il burro fuso e intiepidito, lo yogurt e l'acqua.

Aggiungete il composto liquido al primo, aiutandovi a mescolare con una spatola.

Sporcatevi le mani di farina e lavorate a mano l'impasto, risulterà leggermente appiccicoso ma non preoccupatevi.

Trasferitelo in una ciotola infarinata e lasciatelo lievitare coperto per un'ora.

Quando l'impasto avrà raddoppiato di volume, trasferitelo su un piano infarinato.

Dividetelo in 8/9 parti , formate delle palline e lasciatele lievitare su carta forno infarinata coperte con un canovaccio per 15/20 minuti .

Prendete una pallina per volta lasciando le altre coperte.

Stendetela con un mattarello aiutandovi con una spolverata di farina, fino a ottenere una forma arrotondata e molto sottile.

Stendete con un pennello da cucina un velo di burro fuso e.

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