La ricetta torta salata rape rosse e gorgonzola di capra è un piatto che unisce sapori unici e suggestivi. Originario della tradizione culinaria italiana, questo piatto combina il gusto dolce delle rape rosse con il sapore forte e cremoso del gorgonzola di capra. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno in occasioni conviviali.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Sbucciare e tagliare le rape a cubetti, poi cuocerle in padella con un filo d’olio fino a quando non sono tenere.
- Stendere la pasta sfoglia in una teglia e bucherellarla con una forchetta.
- In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il gorgonzola sbriciolato, sale e pepe.
- Aggiungere le rape cotte al composto di uova e gorgonzola e mescolare bene.
- Versare il composto sulla pasta sfoglia e livellarlo.
- Infornare per 35-40 minuti o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e il ripieno è cotto.
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