Ricetta pesto di rucola veloce
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Ricetta pesto di rucola veloce
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- noci
- olio
- parmigiano
- pinoli
- rucola
- sale fino
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Costo: Basso Ingredienti rucola 100 g olio extra vergine di oliva 150 ml Parmigiano reggiano (grattugiato) 50 g Pecorino romano (grattugiato) 50 g pinoli 50 g Sale fino 5 g Aglio 1 spicchio Preparazione Come prima cosa lavate molto bene sotto l’acqua la rucola e poi asciugatela.
Trasferitela nel bicchiere del mixer insieme al parmigiano, al pecorino, ai pinoli, allo spicchio di aglio al quale avrete tolto l’anima ed al sale.
Aggiungete una piccola parte dell’olio extra vergine di oliva e cominciate a frullare a bassa velocità.
Mano a mano, aggiungete il restante olio d'oliva a filo fino ad ottenere una crema ben amalgamata e fluida.
Ecco pronto il vostro pesto di rucola! Se decidete di utilizzarlo per condire la pasta al momento di mischiarlo allungatelo con un.
