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Crostata con frangipane e fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con frangipane e fragole", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Crostata con frangipane e fragole

https://blog.giallozafferano.it/zuccherolievitoefarina/

Ingredienti

  • amido di mais
  • amido di riso
  • baking powder
  • burro
  • farina 00
  • farina di mandorle
  • fragole
  • granella di pistacchi
  • latte intero
  • lievito
  • maizena
  • panna fresca
  • scorza di limone
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna

Ricetta

preparate la frolla (meglio qualche ora prima) e tenetela da parte.

Intanto che la frolla riposa, preparate le fragole spadellate e quindi il frangipane.

Rivestite con la frolla il fondo e le pareti di uno stampo basso, da crostata, che avrete gi provveduto di ungere con del burro.

Se lo avete, usate lo stampo microforato che permette una cottura pi uniforme.

Rifilate i bordi togliendo l'eccesso.

  Bucherellate il fondo e distribuite sopra le fragole spadellate ormai fredde.

Quindi, con l'aiuto di una sac a poche, distribuite il frangipane sulla crostata.

Livellate con attenzione e infornate a 180 per circa 45 minuti.

La crostata sar pronta quando avr un bel colore marrone ambrato.

Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.

Per aiutarvi a sformarla, potete tenere la crostata in frgio per qualche ora oppure in congelatore.

In un secondo momento, preparate la crema come indicato sopra e spalmate circa la met di questa sulla superficie della.

vai alla ricetta completa link

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Crostata con frangipane e fragole