Pasta con carciofi e funghi | ricetta facile
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con carciofi e funghi | ricetta facile", scopri come si prepara.
Pasta con carciofi e funghi | ricetta facile
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Ingredienti
- carciofi
- funghi
- funghi champignon
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- ricotta
- sale
- scalogno
Ricetta
preparazione della Pasta con carciofi e funghi è la pulitura dei carciofi, ma vi garantisco che ci vuole davvero poco' come dice sempre mia mamma: “ci si impiega più a dirlo che ha farlo”! 🙂 A questo punto vediamo come cucinare la Pasta con carciofi e funghi : 370 gr di pasta fresca lunga -vanno bene anche tagliatelle o spaghetti- 3 carciofi di media grandezza 6 funghi champignon 10 olive denocciolate 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 scalogno il succo di mezzo limone sale q.
pepe q.
cacio ricotta grattugiato (o ricotta semi-stagionata) q.
Per portare in tavola Pasta con carciofi e funghi , come vi dicevo saranno necessari davvero pochi passaggi.
Pulite i carciofi eliminando una buona parte delle foglie esterne (quelle più dure), tagliate il gambo e tenetelo da parte e infine eliminate le punte.
Dividete i carciofi a metà e scavateli alla base, per togliere il fieno interno -comunemente.
