tortino di ceci e tofu con cavoletti
Ricetta, ingredienti e consigli per "tortino di ceci e tofu con cavoletti", scopri come si prepara.
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tortino di ceci e tofu con cavoletti
https://www.latavernadegliarna.it/Ingredienti
- alloro
- aromi
- ceci
- erbe aromatiche
- farina di ceci
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pastella
- pepe
- peperoncino
- rape
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- tofu
Ricetta
...Procedimento: Per preparare la cecina: stemperare la farina di ceci con 900 ml di acqua, unire il tofu silken e con una frusta ottenere una pastella densa e liscia. Nel caso aiutarsi con il frullatore a immersione per rendere omogeneo il composto. Condire con un pizzico di sale e pepe e aromi a piacere. Far riposare per 30 minuti e poi trasferirlo in una teglia coperta da carta da forno, condendo con un cucchiaio di olio. Cuocere, in forno caldo, a 200 gradi per circa 30 minuti, fino a quando la farinata risulterà asciutta e compatta. Per la crema di sedano rapa: pulire il...
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