PETTO D’ANATRA COTTO A BASSA TEMPERATURA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PETTO D’ANATRA COTTO A BASSA TEMPERATURA", scopri come si prepara.
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PETTO D’ANATRA COTTO A BASSA TEMPERATURA
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- aglio
- anatra
- burro
- erbe aromatiche
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- salvia
- timo
Ricetta
...preparare il petto d’anatra cotto a bassa temperatura per prima cosa salate e pepate la carne a vostro piacimento. Inserite il petto d'anatra all'interno dell'apposita busta di cottura con le erbe aromatiche e lo spicchio d'aglio. Disponete i due pezzi di carne nello stesso sacchetto ma non uno sopra l'altro. Sigillate la busta del estraendo l'aria (in sottovuoto) e mettete nel contenitore di cottura. Programmate il vostro sous vide a 57 gradi per 2 ore . Quando sarà passato il tempo necessario per la cottura in sottovuoto, mettete la busta contenente il...
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