Zeppole fritte di San Giuseppe con crema Chantilly
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole fritte di San Giuseppe con crema Chantilly", scopri come si prepara.
Zeppole fritte di San Giuseppe con crema Chantilly
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Ingredienti
- amarene
- baccello di vaniglia
- burro
- farina
- latte
- panna fresca
- sale
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO In un pentolino versare l'acqua, il sale ed il burro far sciogliere il burro e versare in un colpo solo la farina appena la pasta comincerà a staccarsi dalle pareti della pentola, mettere l'impasto in planetaria, lasciare girare a vuoto a velocità moderata per qualche minuto e iniziare ad aggiungere le uova in tre riprese.
versare l'impasto in un sac a poche con bocchetta rigata formare le zeppole su carta da forno formando delle ciambelle facendo esattamente due giri uno sull'altro ritagliate la carta forno attorno ad ogni zeppola e immergete le zeppole adagiate sulla carta forno nell'olio bollente friggere in olio di semi di arachide o girasole a 160°C per circa 6 minuti circa preparate la crema montando la panna con l'aiuto di una planetaria, aggiungere lo zucchero a velo ed i semi di vaniglia quando le zeppole saranno fredde decorate con la crema chantilly e le amarene come in foto Facebook .
