Il piatto del Budino di cioccolato è un classico della pasticceria internazionale, diffuse in tutta Europa. Il gusto intenso e il profumo di cioccolato nero sono caratteristici di questo dolce, che viene spesso servito come dessert finale in ristoranti e feste.
Preparazione
- Mondare il burro e metabolizzarlo con lo zucchero finché non è ben amalgamato.
- Fondere il cacao amaro con il latte in un piccolo recipiente e mescolare bene.
- Aggiungere il cognac e il panna fresca al composto di cacao e mescolare finché è ben amalgamato.
- Mettere la farina nel composto di cacao e mescolare finché non è ben amalgamata.
- Versare il composto nella forma e cucinare in forno a 180°C per circa 30 minuti.
- Lasciare raffreddare il budino prima di servirlo.
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