TORTA SALATA DI PATATE E PEPERONI
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SALATA DI PATATE E PEPERONI", scopri come si prepara.
TORTA SALATA DI PATATE E PEPERONI
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Ingredienti
- formaggi
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- patate
- pepe
- peperoni
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
Preparazione: Pelare le patate e tagliarle a fette di circa 1 cm, sbollentarle per qualche minuto in acqua salata (la patata non dovrà perdere la sua consistenza ma allo stesso tempo dovrà essere morbida).
Far raffreddare a temperatura ambiente.
Lavare e pulire i peperoni tagliandoli a dadini o listarelle, farli rosolare in una padella a fuoco vivace fino a quando non si saranno ammorbiditi: aggiustandoli di sale e pepe.
Far raffreddare a temperatura ambiente.
Prendete una ciotola e versatevi dentro le patate, i peperoni con il sugo di cottura, le uova, il formaggio, ed un pizzico di sale.
Amalgamare il tutto.
Preparate quindi la vostra teglia: incastrate tra il fondo e il bordo un foglio di carta forno, imburrate e cospargete il fondo e le pareti laterali con pane grattugiato.
Versatevi dentro il composto e per livellarlo aiutatevi con un cucchiaio; cospargere con pan grattato senza esagerare.
Cottura in Forno ventilato a 180° per.
