Tiramisù cupcake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù cupcake", scopri come si prepara.
Tiramisù cupcake
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- mascarpone
- panna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Setacciate in una ciotola la farina, il lievito e il sale, tenete da parte.
In un'altra ciotola montate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso, quindi unite le uova, uno alla volta.
Infine unite il composto di farina, lievito e sale, versate a filo il caffè e il latte.
Lavorate ancora per qualche minuto, fino a rendere il composto cremoso e omogeneo.
Inserite i pirottini dentro la teglia per cupcakes, distribuite il composto dentro i pirottini riempendoli per 3/4.
Infornate a 175° in forno statico già caldo per 15-20 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Preparate la crema al tiramisù: Montate lo zucchero con i tuorli e due cucchiai di caffè fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite il mascarpone e continuate a montare con le fruste elettriche fino a quando il composto risulterà omogeneo.
A questo punto unite la panna, precedentemente montata,.
