La ricetta torta al limone senza zucchero rappresenta un piatto fresco e leggero, ideale per le giornate estive. Questo dolce tradizionale italiano, originario del sud Italia, è noto per il suo sapore acidulo e il profumo intenso di limone. Di solito, viene servito come dessert dopo un pasto leggero o come snack nel pomeriggio.
- Inizia preparando la miscela di farina, sale e lievito, poi aggiungi il cremortartaro, le uova e l’olio di semi di girasole.
- In una ciotola separata, mescola il latte, il latte di mandorla e la scorza di limone grattugiata.
- Unisci le due miscele e aggiungi i datteri e la soia.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infornare a 180°C per 35-40 minuti.
- Finito di cuocere, lascia raffreddare la torta e servire con una spolverata di limone.
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