Vellutata di broccoli e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di broccoli e patate", scopri come si prepara.
Vellutata di broccoli e patate
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- broccoli
- brodo vegetale
- olio
- patate
- sale
Ricetta
procedimento in pentola e anche la versione preparata con il Bimby.
Procedimento in pentola Pulite i broccoli e lavateli con acqua fredda.
Pelate la patata, lavatela e tagliatela a cubetti (la misura non importa in quanto frullerete tutto ma vi consiglio di tagliarle in mezzi tutti uguali di circa un centimetro per avere una cottura omogenea).
In una pentola dal bordo alto fate soffriggere olio e lo spicchio di aglio.
Aggiungete i broccoli e le patate.
Aggiungete un bicchiere di brodo vegetale o di acqua.
Salate e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.
Trascorso questo tempo spegnete il fuoco e frullate il tutto con il minipimer.
Servite con un filo di olio piccante (o una spolverata di pepe nero macinato fresco) ed aggiungete dei filetti di acciughe sotto'olio.
Procedimento con il Bimby Pulite i broccoli e lavateli con acqua fredda.
Pelate la patata, lavatela e tagliatela a cubetti (la misura non importa in quanto frullerete tutto.
