Gnocchi al pesto di rucola nocciole e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al pesto di rucola nocciole e gamberi", scopri come si prepara.
Gnocchi al pesto di rucola nocciole e gamberi
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- gamberi
- gnocchi di patate
- nocciole
- olio
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe rosa
- peperoni
- rucola
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Gnocchi di patate 500 g Gamberi 250 g Rucola 150 g Parmigiano reggiano 40 g Nocciole 40 g Olio extravergine d'oliva 50 ml Aglio q.
Vino bianco q.
Sale q.
Pepe rosa q.
Preparazione Lavate e asciugate la rucola.
Frullatela insieme all’olio, una puntina di aglio, il parmigiano, le nocciole tostate e qualche bacca di pepe rosa.
Infine salate.
In una larga padella mettere qualche cucchiaio di olio e l'aglio rimasto tagliato a fettine sottili; quindi aggiungete i gamberi sgusciati, lavati e tagliati a tocchetti.
Sfumate con vino bianco e cuocete il tempo che basta per far cambiare loro colore; basteranno pochissimi minuti di cottura.
Regolate di sale e di pepe rosa tritato.
Intanto.
