La ricetta ROSA DI BRANZINO AL TIMO è un piatto tipico della cucina mediterranea, che si adatta perfettamente a un pasto estivo. Il branzino, spesso accompagnato dalla spigola, è un ingrediente principale di questo piatto, che si caratterizza per la sua ricchezza e la varietà di sapori. Gli aromi del timo e i pomodorini creano un equilibrio perfetto con i sapori salati del pesce. Questo piatto è ideale per essere servito in un ristorante di mare o come piatto unico per un evento festivo.
Descriviamo brevemente la preparazione di questo delizioso piatto:
- Scegli il branzino e la spigola freschi e puliteli subito prima della cottura.
- Stendete gli ingredienti su un grande piatto, con le filette di pesce, gli spicchi d’aglio tritati, i pomodorini tagliati e le foglie di timo fresche.
- Condite la pietanza con olio di oliva, salate e pepate ai bordi, lasciate marinare per almeno 30 minuti in frigorifero.
- Preiscaldate il forno a 180°C e cospargete un fondo diolio in un tegame.
- Posizionate le filetti di pesce nel tegame e cuocete in forno a 180°C per 8-10 minuti per parte, o fino a quando il pesce è ben cotto.
- Servite il piatto caldo, fresco e rigoglioso, con un giro di limone al centro della pietanza.
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