Involtini di tacchino alla salvia e prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di tacchino alla salvia e prosciutto", scopri come si prepara.
Involtini di tacchino alla salvia e prosciutto
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Ingredienti
- aglio
- farina
- olio
- pepe
- petto di tacchino
- prosciutto crudo
- sale
- salvia
- semola di grano
- vino bianco
Ricetta
tagliatele a met se dovessero essere molto grandi.
Sistemate su ognuna una fettina di prosciutto e una fogliolina di salvia.
Vi sconsiglio di salare all'interno, perch il prosciutto crudo gi saporito di suo.
Arrotolate il tacchino formando dei piccoli involtini, e fissate il tutto con uno stecchino, o con un pezzetto di spago.
Passate gli involtini nella semola di grano duro, oppure nella farina.
Scaldate un tegame con un filo di olio extravergine e uno spicchio d'aglio.
Quando l'aglio avr insaporito l'olio, toglietelo e aggiungete la carne.
Fate rosolare gli involtini a fuoco vivace per 2-3 minuti, girandoli con una paletta.
Salate, pepate e sfumate il fondo con il vino bianco.
Abbassate un po' la fiamma e proseguite la cottura per 8-10 minuti, a seconda dello spessore delle fettine.
Al termine, spegnete e servite subito i vostri involtini di tacchino alla salvia e prosciutto, cospargendo con il loro sughetto di cottura.
Accompagnate con una bella.
