Focaccine alle patate sofficissime
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine alle patate sofficissime", scopri come si prepara.
Focaccine alle patate sofficissime
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito di birra
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- rosmarino
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Potete impastare a mano o nell'impastatrice.
In una ciotola metto la farina, le patate schiacciate e il miele, in un bicchiere sciolgo il lievito nel latte.
Inizio ad impastare aggiungendo poco latte per volta, in seguito aggiungo l'olio, mentre impastate dovrete stare attenti alla consistenza, se risultasse troppo dura aggiungete poca acqua per volta, non so dirvi la quantità necessaria perchè varia in base all'umidità delle patate.
In ultimo aggiungo anche il sale, formo una palla e metto a lievitare coperto con pellicola nel forno spento per circa 1 ora.
Trascorso il tempo di lievitazione ribalto l'impasto su una spianatoia, lo divido in due per praticità e lo stendo a formare una sfoglia alta circa mezzo centimetro, a questo punto con l'aiuto di una tazza grande (o una tazzina se volete farle più piccole) ritaglio le focaccine le dispongo in una teglia con carta da forno, con questa dose me ne sono venute.
