La ricetta Torta al cioccolato con marmellata di arance è un classico della pasticceria italiana che combina i sapori ricchi del cioccolato con la dolcezza e l’acidità della marmellata di arance. Originaria del sud Italia, questa torta è spesso gustata durante le feste e le occasioni speciali, grazie alla sua presentazione elegante e ai suoi sapori bilanciati.
La preparazione della Torta al cioccolato con marmellata di arance richiede alcuni ingredienti specifici come arance, cacao, colla di pesce, farina di farro, farina di riso, glassa, latte, lievito, marmellata di arance, olio d’oliva extra-vergine, panna, uova, zucchero e zucchero a velo.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando gli stampi per la torta.
- Mescola la farina di farro, la farina di riso, il cacao e il lievito in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi la miscela di farine alla miscela di uova e zucchero, mescolando bene.
- Aggiungi il latte e la panna, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto nello stampo e inforna per circa 30-40 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e poi spalmaci sopra la marmellata di arance.
- Per finire, copri la torta con una glassa fatta con lo zucchero a velo e il cioccolato.
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