Biscotti di pasta frolla con albume

Per realizzare la ricetta Biscotti di pasta frolla con albume nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Biscotti di pasta frolla con albume
Category dolci

Ingredienti per Biscotti di pasta frolla con albume

  • albumi
  • burro
  • farina
  • lievito per dolci
  • pasta frolla
  • sale
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Biscotti di pasta frolla con albume

La ricetta Biscotti di pasta frolla con albume è una tradizione dolciaria italiana che unisce la friabilità della pasta frolla con la leggerezza degli albumi. Questo piatto solitamente viene gustato durante la colazione o come merenda accompagnato da una tazza di the o caffè. I sapori tipici sono dolci e delicati.

  • Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
  • Stendere la pasta frolla a uno spessore di circa 3-4 mm.
  • Tagliare la pasta frolla in forme desiderate, come ad esempio biscotti o strisce.
  • In un contenitore, montare gli albumi a neve e aggiungere lo zucchero semolato, continuando a montare fino ad ottenere un composto spumoso.
  • Aggiungere il burro ammorbidito al composto di albumi e zucchero, mescolando delicatamente.
  • Aggiungere la farina, il lievito per dolci e il sale al composto, amalgamando bene.
  • Spalmare il composto ottenuto sulla pasta frolla stesa.
  • Infornare i biscotti per 20-25 minuti, o fino a doratura.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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