Pane supermorbido al farro con porridge di 6 cereali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane supermorbido al farro con porridge di 6 cereali", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Pizze&Rustici
Pane supermorbido al farro con porridge di 6 cereali
https://www.ricettariovegan.eu/Ingredienti
- farina
- farina di farro
- malto
- orzo
- patate
- sale
- semi di lino
- semi di papavero
- semi di sesamo
Ricetta
...Procedimento: Ho messo nel pentolino i fiocchi di 6 cereali con 200 gr di acqua e l'ho cotto per alcuni minuti. Poi ho lasciato raffreddare il porridge che risultava umido ma ha comunque assorbito il liquido. Ho messo in autolisi la farina di farro con acqua delle patate e tutto il porridge per 2 ore. Poi l'ho messo in planetaria anche la farina T1 e ho fatto autolisi per altri 30 minuti. Infine ho aggiunto il resto degli ingredienti. Ho impastato finch l'impasto non risultava liscio e setoso. Va ricordato che molto idrattato,piuttosto molliccio, ma deve essere cos. L'ho...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.42/5 (2220 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Pane supermorbido al farro con porridge di 6 cereali